香港無名氏手工氈酒 Nip rare gin 500ml

多達21種草本香料，柔順嘅杜松子香氣同微微柑橘甜味🤤，淡淡花香。

酒廠故事：
擔任律師嘅Nicholas Law同從事網路社群創業工作嘅Jeremy Li相識甚久，每次聚會喝酒首選都係GIN，Nicholas自己甚至收藏100幾款琴酒品牌。

2017年4月，兩人決定執行自己釀製Gin嘅計劃；當時香港仲未有任知一款真正屬於自己土地嘅烈酒，都冇任何微型酒廠。Nicholas和Jeremy於是去到蘇格蘭Strathearn Distillery打工見習，獲得澳洲Four Pillars Distillery首席蒸餾師指導，在屋企嘗試蒸餾實驗，Nicholas都拎到咗合格蒸餾師資格（Institute of Brewing and Distilling）。

佢哋喺自德國著名蒸餾設備公司 - Christian Carl訂購蒸餾器，終於喺鰂魚涌設廠。2019年底，佢哋取得核可蒸餾執照，成立咗香港蒸餾酒所有限公司（Hong Kong Craft Distilling Co）。

無名氏（N.I.P ）Rare Dry Gin從十公升小蒸餾器反覆試配方，再移至大型蒸餾器調整；以澳洲穀物中性烈酒稀釋至40﹪ABV，添加杜松子、中國當歸、芫荽籽、桂皮、甘草、洋甘菊、荳蔻、葡萄柚皮、雪梨、枸杞、八角、龍井茶、金棗等開始加熱，桂花與壽眉茶、新鮮檸檬、陳皮則放置蒸餾籃內以蒸氣萃取，一共使用二十一款原料。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."