酒到底洗唔洗雪?

葡萄酒到底洗唔洗雪凍?其實每款酒都有最好嘅飲用溫度!

凍會令酒更酸、澀,甜味都會冇咁明顯。熱就會令酒味變重,氣泡散得快。

紅酒酒精味重啲,所以唔可以太熱飲,唔係酒味就會太明顯,蓋過其他風味。但飲紅酒多數會睇單寧(澀味),所以紅酒都唔可以太凍,唔係就會令一啲酒冇咗特色。我哋建議飲之前喺雪櫃雪30分鐘就差唔多!

而白酒就掉轉,要夠凍先感覺清爽。但太凍甜味同果味又會被鎖住,所以飲之前喺雪櫃雪1個鐘就啱啱好。

至於氣泡酒同香檳,佢哋夠甜,完全唔怕凍,反而太熱會令氣泡冇哂,好似飲煮過嘅可樂咁(糖水),冇哂清爽嘅感覺。所以氣酒要凍啲先好!一早放定入雪櫃就最好啦~

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